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蜂蜜腌柠檬要放水吗?蜂蜜腌柠檬的做法大全?

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发表于 2018-12-3 12:56:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
   蜂蜜腌柠檬是常见的夏季消暑饮品之一,而蜂蜜腌柠檬的制作过程往往使人产生是否放水的疑惑,接下来就分享给您制作蜂蜜腌柠檬的完整攻略。



  推荐大家选用新鲜多汁的柠檬,用食盐搓洗干净,去除掉柠檬表皮上的蜡层,避免在腌制过程中柠檬腐败变质,然后将柠檬吸干表皮水分并切成3mm左右的薄片放入容器中,选择自己喜欢的蜜种灌入,最好能刚刚没过平铺的柠檬,这种甜度一般可以被绝大多数的人接受。



  最后,建议大家不要加水,原本放盐和洗净、吸干水分的目的就是杜绝细菌滋生,延长腌渍柠檬的保质期,加水会稀释掉柠檬和蜂蜜中的抗菌抑菌物质,使得腌渍柠檬容易腐败变质,也给细菌留下了生存空间。



  在制作蜂蜜腌柠檬时还可以根据自己的喜好选择蜜种,我比较推荐的就是田野牧蜂的水白蜜,这种顶级的出口洋槐蜜蜜液澄澈透亮,极富新鲜感。其中还含有上百种营养物质,包括维生素、酶类、氨基酸和多种抗菌物质等,可以帮助消灭口腔和胃肠道内的致病菌,给胃肠道建立保护,减小食物对肠胃的刺激,增强肠道的蠕动改善长期积食、便秘的症状。



  闷热烦躁的夏季,建议大家也尝试一下蜂蜜腌柠檬这道解暑饮品,消暑解热,祛除体内的致病菌保证身体健康,安神养颜,还能保证充沛的精神活力。

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