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购买蜂蜜的10个常识性错误!后悔现在才知道!!

2018-11-12 08:47| 发布者: 小蜜蜂| 查看: 267| 评论: 0

摘要: 错误一:超市不会有假货卖假货的问题,超市是不存在的,超市的供应商都是在工商局有注册的正规公司,若提供假货,被质监局发现的话,是要处罚超市几万元不等的,而且这样的消息总喜欢上报,对该超市的影响也是非常大 ...


错误一:超市不会有假货

卖假货的问题,超市是不存在的,超市的供应商都是在工商局有注册的正规公司,若提供假货,被质监局发现的话,是要处罚超市几万元不等的,而且这样的消息总喜欢上报,对该超市的影响也是非常大的,得不偿失,超市不会这么做
其实这是最大的常识性错误。要说假蜜泛滥,就数超市难辞其昝,尤其是大超市都难以避免。因为假蜜鉴定极难,即使权威部门的质量检测机构,对于高水平的造假,也不是很有把握。而超市更不具备鉴定假蜜的能力,况且现在的超市,只要交足了进场费,就可以上架。


错误二:购买大品牌产品

我买蜂蜜就看品牌,知名度超高越可靠,就像葛优说的,我相信群众。哈哈,群众的眼睛不是什么时候都雪亮,尤其是对蜂蜜这种普通消费者很难鉴定出真假好坏的物品来说。品牌意味着可靠,但不是绝对的可靠。

所以纯蜂蜜的选购还是要谨慎。


错误三:价格和质量成正比,我一般买蜂蜜都选择最贵的,至少心理上放心。

价格和质量不成正比。好质量的蜂蜜一定会贵,但贵的蜂蜜未必质量就好。某蜂产品龙头企业,产品价格昂贵,超过同类蜂产品的价格一倍,但这个企业的蜂产品质量却未见得好,依然是浓缩蜜,却要卖着天然成熟蜜的价格。据有关报道称,此企业195克的有机椴树蜜策划上市前,内部曾提出19元和28元两个价位,然后上报董事长,最后董事长定价为38元,第二年就提到了41元。

错误四:我买蜂蜜一般会注意产地,比如河南就是洋槐蜜的主产区,而新郑的枣树很多,我也比较喜欢买新郑的枣花蜜。

枣树多的地方,未必枣花蜜就好。很不幸,新郑被评选入围中国四大假蜜产地之一。其余三个在河北、山东和广西。某负责蜂蜜出口单位的老总告诉记者,日本商人希望能从河南进口一批优质枣花蜜,这位老总去新郑转了一圈,乘兴而去,败兴而归,从此劝日本商人,死了这条心吧。

错误五:蜜色越浅,质量越佳。

蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关,由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜,色泽有明显的差别。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香,品质好,但颜色较深的龙眼蜜、枣花蜜等同样也属于优等蜜。事实上,深色蜜的矿物质含量一般要比浅色蜜高很多,所以深色蜜很受欧洲市场的欢迎。


错误六:我买蜂蜜,首先看蜂蜜稠不稠,稠的就是好蜜,不稠的就是不好的蜜。

稠不是判定真假的标准。如果你连真假不能先判定出来,又怎么断定买到的稠蜜是好蜜呢?去商店里买一瓶麦芽糖,打开看看,很稠,透明度也很好,到口里也甜甜的,却不是蜂蜜。


错误七:网上有很多鉴定真蜜假蜜的办法,我想,把这些都学会了,一定能买到真蜜好蜜。

单凭网上的某一种办法,不一定靠谱。比如通过拉丝来鉴定真假,说是能拉成细长丝的就是真蜜,这个未必,麦芽糖就可以拉出很长很细的丝。有人说,滴在卫生纸上,看看其渗水快慢,也可以鉴定真假,同样不靠谱,麦芽糖渗水也慢。有人说,闻香味,真蜂蜜都有很悦鼻的香味,这也不行,香味是可以添加进去的。

稍微靠谱一点的方法,就是通过口感,长期吃真蜜形成的口感,这让你在吃到假蜜和劣质蜜时,很明显会感觉到不一样。再就是,好蜂蜜会有涩喉的感觉,这是因为蜂蜜中含着生物碱,而糖浆不会有。


错误八:我买的蜂蜜凝固了,听说,加了糖的蜂蜜容易凝固,所以,我也不敢喝了。

这种状态更科学的说法叫结晶。结晶是蜂蜜的另一种形态,就像水遇冷成冰。结晶并不影响蜂蜜的质量,而且所有的蜂蜜都结晶,只要有适宜的条件。只是有些蜂蜜易结晶,如椴树蜜和油菜蜜,有些蜂蜜难结晶,如洋槐蜜、枣花蜜。结晶的蜂蜜,上下一致均匀结晶的蜂蜜是好蜂蜜,结晶不是断定蜂蜜真假的标准。



错误九:我不喜欢吃结晶蜜,听说加热会让其熔化,既然由液态变成结晶不影响品质,再从结晶蜜变成液态蜜同样不会影响其品质。

加热熔化,会破坏蜂蜜里的某些活性物质,影响蜂蜜的质量。而且蜂蜜在冲水饮用时,也最好用不要超过60度的温开水,温度超过60度,同样会破坏里面的活性物质。所以,结晶蜜就结晶喝好了,最好不要将其熔化。



错误十:蜂蜜瓶标签上都标明保质期两年,我家里的这瓶蜂蜜已经放了两年了,应该变质了,不能吃了。

两年保质期是国家强制要求的标准。其实真正优质的纯天然蜂蜜是没有保质期的,放上个十年八年的也没有问题。但保存时,注意不要敞口,要蜜封,因为开口会吸收空气中的水分和气味,容易导致变质;最好用玻璃瓶,塑料瓶不易长期存放,也会影响蜂蜜品质;最好能低温,在低于20度的温度里最好。现在市场上的蜂蜜,多数是浓缩蜜,所以保质期也相应的短一些,就按2年的标准吧,但你家里有蜂蜜,刚好两年到期,也没问题,可以吃的。

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